Ang Sous vide kay sikat kaayo sa mga home cook ug mga mahiligon sa pagluto. Kung naghunahuna ka nga mamuhunan sa usa ka sous vide machine, giyahan ka ni Chitco sa mga sukaranan nga hinungdan nga ikonsiderar sa dili pa mopalit.
1. Pagkat-on mahitungod sa sous vide pagluto:
Ang Sous vide, nga nagpasabut nga "under vacuum" sa French, naglakip sa pagsilyo sa pagkaon sa usa ka bag ug pagluto niini sa usa ka kaligoanan sa tubig sa usa ka tukma nga temperatura. Kini nga pamaagi nagsiguro bisan ang pagluto ug pagpabilin sa kaumog, nga moresulta sa hingpit nga mga pagkaon matag higayon.
2. Mga tipo sa sous vide nga mga makina sa pagluto:
Adunay duha ka nag-unang matang sa sous vide machines: immersion circulators ug water ovens. Ang mga immersion circulators madaladala ug mahimong gamiton sa bisan unsang kaldero, samtang ang mga hurnohan sa tubig kay stand-alone nga mga yunit nga adunay built-in nga mga sudlanan sa tubig. Girekomenda ni Chitco ang pagtimbang-timbang sa imong lugar sa kusina ug mga batasan sa pagluto aron mahibal-an kung unsang klase ang labing kaayo alang kanimo.
3. Pagkontrol sa temperatura:
Usa sa mga nag-unang bahin sa sous vide cooker mao ang tukma nga pagkontrol sa temperatura. Ang usa ka maayong sous vide unit kinahanglan nga magpabilin ang temperatura sulod sa usa o duha ka degree. Kini nga katukma hinungdanon aron makab-ot ang gitinguha nga pagkaandam sa imong pagkaon.
4. Kapasidad:
Hunahunaa ang kapasidad sa imong sous vide machine. Kung kanunay ka nga magluto alang sa usa ka dako nga pamilya o maglingaw sa mga bisita, ang usa ka modelo nga adunay mas dako nga kapasidad sa tubig mahimong makatabang. Girekomenda ni Chitco ang pagsusi sa mga sukat ug pagsiguro nga kini mohaum sa imong kusina.
5. Sayon gamiton:
Pangitag user-friendly nga mga kontrol ug klaro nga mga instruksyon. Ang ubang mga modelo adunay koneksyon sa Wi-Fi o Bluetooth, nga nagtugot kanimo sa pag-monitor sa pagluto gikan sa imong smartphone. Kini nga bahin labi ka kombenyente alang sa mga busy nga magluto.
6. Presyo ug Garantiya:
Sa katapusan, hunahunaa ang imong badyet. Ang mga makina sa Sous vide gikan sa badyet hangtod sa high-end nga mga modelo. Girekomenda ni Chitco ang pagpamuhunan sa usa ka inila nga tatak nga nagtanyag usa ka maayong garantiya aron masiguro nga adunay ka suporta kung adunay mga isyu nga motumaw.
Sa kinatibuk-an, ang pagpalit og sous vide machine makapataas sa imong dula sa pagluto. Pinaagi sa pagkonsiderar niini nga mga hinungdan, makahimo ka usa ka nahibal-an nga desisyon ug makatagamtam sa lamian nga mga resulta sa pagluto nga sous vide. Malipayon nga pagluto!
Oras sa pag-post: Sep-29-2024