Ang pagluto sa Sous vide nagbag-o sa paagi sa pagluto sa pagkaon, nga naghatag usa ka lebel sa katukma ug pagkamakanunayon nga kanunay nga kulang sa tradisyonal nga mga pamaagi. Usa sa labing popular nga sagol nga giluto gamit kini nga teknik mao ang salmon. Ang pagluto sa sous vide magtugot kanimo nga makakuha og perpekto nga salmon matag higayon, apan ang yawe sa kalampusan mao ang pagsabut kung giunsa pagluto ang salmon sous vide.

Sa pagluto sa salmon sous vide, ang mga oras sa pagluto mag-usab-usab depende sa gibag-on sa fillet ug gusto nga pagkaluto. Kasagaran, ang usa ka salmon fillet nga gibana-bana nga 1 ka pulgada ang gibag-on kinahanglan nga lutoon sa 125 ° F (51.6 ° C) sa gibana-bana nga 45 minuto hangtod 1 ka oras alang sa medium nga talagsaon. Kung gusto nimo nga mas maayo ang pagkaluto sa imong salmon, dugangi ang temperatura ngadto sa 140°F (60°C) ug magluto sa samang gidugayon sa panahon.

Usa sa mga benepisyo sa pagluto sa sous vide mao ang pagka-flexible. Samtang ang tradisyonal nga mga pamaagi sa pagluto mahimong moresulta sa uga, dili lamian nga salmon kung sobra ang pagkaluto, ang sous vide nga pagluto nagtugot sa salmon nga tipigan sa usa ka espesipikong temperatura sa mas taas nga yugto sa panahon nga dili makaapekto sa texture o lami niini. Nagpasabot kini nga mahimo nimong i-set up ang imong sous vide machine ug ipadayon ang imong adlaw nga nahibal-an nga ang imong salmon andam na kung kinahanglan nimo kini.

Alang sa mga nagtinguha nga mag-infuse sa ilang salmon nga adunay labi pa nga lami, hunahunaa ang pagdugang mga hilba, mga hiwa sa citrus, o gamay nga lana sa oliba sa bag nga gisilyohan sa vacuum sa wala pa magluto. Kini mopakusog sa lami ug magdala sa imong pinggan ngadto sa bag-ong kahitas-an.

Sa kinatibuk-an, ang sous vide usa ka maayong paagi sa pagluto sa salmon, nga nagtanyag usa ka paagi nga dili maliputon alang sa pagkab-ot sa hingpit nga texture ug lami. Basta sundon nimo ang girekomenda nga mga oras sa pagluto ug temperatura, mahimo nimong matagamtam ang lamian, kalidad nga pagkaon sa restawran sa balay. Busa, sa sunod higayon nga mangutana ka, "Unsa ka dugay ang sous vide salmon?", Hinumdumi nga sa sous vide, ang tubag moabut dili lamang sa gusto, apan usab sa katukma.